Resep Memasak Kepiting Asam Manis Pedas Enak

Untuk sahabat blog kuliner yang doyan banget dengan makanan seafood, resep masakan yang satu ini wajib di coba nih, kepiting asam manis pedas yang pasti rasanya gurih dan enak loh, langsung saja ya kita siapakan bahan - bahan yang di butuhkan, janga sampai ada yang terlewat ya, nanti rasanya enggk pas loh. 

Bahan-bahan:

3 ekor kepiting atau rajungan segar

2 buah jeruk nipis, perah airnya

Air untuk merebus secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng kepiting, secukupnya

Bumbu/bahan saus :

1 sdm minyak sayur

2 sdm mentega

10 sdm cabe bubuk

1 buah bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm saus tomat

5 sdm saus tiram

2 utas daun seledri, rajang kasar

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

1 sdt lada bubuk

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1 gelas air bersih

Cara membuat :

Cara memasak:

1. Bersihkan kepiting, buka tempurungnya,  potong menjadi empat bagian, dan memarkan capitnya.
2. Untuk menghilangkan bau amis, baluri seluruh kepiting yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
3. Rebus kepiting dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan arang untuk menghilangkan racunnya. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, dan masukkan kepiting hingga berubah warna atau matang dengan menggunakan api kompor sedang. Angkat, tiriskan.

Saus pedas:

1. Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega
2. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula, cabe bubuk, dan segelas air. Tumis sebentar hingga mendidih dan mengental. Angkat.
4. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Aduk hingga rata.
5. Kecilkan api, masak terus sampai bumbu meresap.
6. Sajikan dengan ditambahkan taburan daun seledri dan bahan pelengkap lainnya.

Nah, demikian resep cara memasak kepiting asam manis pedas yang sederhana, gampangkan cara membuatnya, ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, semoga sahabat kuliner bisa menocbanya di rumah ya, terima kasih ya dah mampir di blog saya semoga resep enak ini bisa membuat anda semakin semangat memasak, jangan lupa di shared, jangan lupa mampir lagi ke blog saya untuk mendapatkan resep masakan selanjutnya yang lebih enak ;-)

Tweet